Detectives del terrón
Seis sesiones de 45 minutos para convertir a la clase en una agencia de detectives del azúcar. Con competencias y saberes del BOE, fichas y rúbrica. Sin culpa y sin hablar de cuerpos.
Guía en borrador. Está pendiente de revisión por docentes de Primaria y de ESO y por un dietista-nutricionista. Si ves algo que corregir, escribe a contacto@sinazucar.org.
De un vistazo
| Dato | Detalle |
|---|---|
| Para | 5.º y 6.º de Primaria. Con adaptación para 1.º y 2.º de ESO. Si tu clase es de 3.º o 4.º, mira la adaptación por niveles del juego. |
| Duración | 6 sesiones de 45 minutos, mejor repartidas en 2 o 3 semanas. |
| Áreas | Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural (puede llamarse «Ciencias de la Naturaleza»), Educación Física y, de apoyo, Matemáticas. En ESO, Biología y Geología, Física y Química y Educación Física. |
| Producto final | Un panel para la entrada del cole: «Lo que hemos descubierto». |
| Material | Terrones de azúcar (o cubitos), una báscula de cocina, envases vacíos y fichas. Lo básico cuesta unos pocos euros. |
| Una regla | 1 terrón = 4 g de azúcar. Es una medida para ver el dato, no una prescripción. |
La situación de aprendizaje
El reto: el cole quiere saber cuánto azúcar hay en las bebidas y meriendas de ejemplo que salen en el archivo de sinAzucar.org, y la clase se convierte en una agencia de detectives. Su misión: encontrar el azúcar que no se ve, medirlo en terrones, comprobarlo con un experimento y contárselo a las familias, sin señalar a nadie.
Por qué funciona: parte de algo que los niños ven a diario (una etiqueta, una botella), se resuelve con ciencia sencilla (leer, calcular, medir, predecir y comprobar) y termina con algo útil para otros.
Lo que sabrá hacer el alumnado
- Encontrar en la etiqueta la línea «de los cuales azúcares» y pasar los gramos a terrones (gramos ÷ 4).
- Distinguir por 100 g de por ración, y saber cuál comparar.
- Predecir, medir y registrar en un experimento sencillo, y explicar qué ha visto.
- Explicar con sus palabras qué dice la OMS. La OMS da dos niveles para el azúcar libre: menos del 10 % de la energía (recomendación firme) y, mejor, menos del 5 % (recomendación condicional). Con una alimentación de unas 2.000 kcal al día, son 50 g y 25 g, unos 12 y unos 6 terrones.
- Hablar de lo que comemos sin juzgar lo que come nadie.
Las seis sesiones
| Sesión | Qué hacen | Producto | Dónde está |
|---|---|---|---|
| 1 · ¿Cuántos crees? | Estiman terrones y descubren cuánto se equivocan todos | Ficha 1 y prueba de antes | Sesión 1, pública |
| 2 · La etiqueta, línea a línea | Leen etiquetas de envases de ejemplo y pasan gramos a terrones | Ficha 2 | Sesión 2, con Premium |
| 3 · La torre de terrones | Experimento: construyen la torre de una bebida y la comparan con la predicción | Ficha 3 | Sesión 3, con Premium |
| 4 · La cámara reveladora | Juegan el capítulo 1 por parejas y lo comentan | Ficha 4 | Sesión 4, con Premium |
| 5 · Moverse y beber | Educación Física: circuito cooperativo con terrones de cartón | Ficha 5 | Sesión 5, con Premium |
| 6 · Lo que hemos descubierto | Montan el panel, la prueba de después y la rúbrica | Panel y ficha 6 | Sesión 6, con Premium |
La adaptación para ESO cambia el nivel de las cuentas, abre el debate y propone una investigación con método científico. También es de Premium.
Materiales y dónde encontrarlos
- Presentación para adultos y adolescentes (muestra de 5 diapositivas): Presentación «El azúcar que no ves».
- Carteles «¿Cuánto es un terrón?», en versión aula y consulta: Descargas.
- El juego «La cámara reveladora» (jugar el capítulo 1) y su guía docente, con la prueba antes y después y el material imprimible.
- «¿Cuántos crees?»: el juego de estimar, ideal para la sesión 1.
- Calculadora de terrones: calculadora, para comprobar una cuenta.
- Experimentos: tres experimentos seguros y baratos, con la torre de terrones como muestra.
Evaluación
La evaluación es formativa y de producto. Se observa durante las sesiones, se recoge la ficha de cada una, se pasa la prueba corta de antes y de después, y se completa la rúbrica de cuatro niveles. Los niveles nunca se dicen como una etiqueta al alumno («En camino» describe lo que hace hoy, no cómo es). La rúbrica completa es de Premium.
Atención a la diversidad
- Lectura: las fichas usan frases cortas. Puedes leerlas en voz alta, dar la ficha con pictogramas o dejar que respondan dibujando.
- Cálculo: quien aún no divide con soltura cuenta de cuatro en cuatro con terrones reales o con la calculadora.
- Atención: cada sesión se parte en bloques de 8 a 12 minutos con un cambio de actividad.
- Movimiento: la sesión 5 es motriz; permite adaptar el recorrido (caminar, empujar un carrito, pasar cubos en cadena).
- Alergias e intolerancias: en los experimentos no se prueba ni se come nada. En cualquier actividad con comida real, sigue el protocolo del centro.
- Idioma: el vocabulario clave (etiqueta, ración, ingrediente, terrón) va en una tira para pegar en la pizarra.
Cuidado y límites
Nota para las familias
Puedes copiar este texto en la agenda o en el correo del centro.
Y si quieres ir más lejos
- Haz la unidad con el juego completo cuando lo tengas: la sesión 4 se puede ampliar con los capítulos 2 y 3.
- Combina la sesión 3 con los experimentos de evaporación y de densidad.
- Lleva el panel a una feria de la salud o a la sala de espera de un centro: hay un kit listo.