Los disfraces del azúcar

3 min 43 s. Reconocer el azúcar cuando aparece con otro nombre (dieciocho nombres y una regla de bolsillo), identificar los ingredientes que aportan azúcar libre aunque tengan aspecto de fruta o de harina (jarabes, concentrados, mosto, pasta de dátil, maltodextrina) y saber que la hidrolización puede añadir azúcares sin añadir «azúcar».

Pendiente de revisión sanitaria. Aún no lo ha revisado una dietista-nutricionista colegiada. Es información, no consejo médico. Por qué lo decimos.

Guion a partir del libro «La vida es más dulce sin azúcar», de Antonio Rodríguez Estrada. Las cifras de productos salen de las fotos del archivo, con la fecha de cada etiqueta. Voz generada por IA (narrador sintético de sinAzucar.org). Personajes y dibujos hechos por código. Duración: 3:42.