Los «sin»: sin azúcares, sin azúcares añadidos y los edulcorantes

4 min 39 s. Distinguir «bajo en azúcares», «sin azúcares» y «sin azúcares añadidos» (qué permite decir la norma en cada caso), conocer los edulcorantes, los polialcoholes y la estevia que hay detrás de muchos «sin», y detectar la rendija por la que un producto «sin azúcares añadidos» puede llevar azúcar libre.

Pendiente de revisión sanitaria. Aún no lo ha revisado una dietista-nutricionista colegiada. Es información, no consejo médico. Por qué lo decimos.

Guion a partir del libro «La vida es más dulce sin azúcar», de Antonio Rodríguez Estrada. Las cifras de productos salen de las fotos del archivo, con la fecha de cada etiqueta. Voz generada por IA (narrador sintético de sinAzucar.org). Personajes y dibujos hechos por código. Duración: 4:39.