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Lo que el azúcar hace · Vídeo 1 de 8

Tu cuerpo en 60 minutos

2 min 39 s. Lo que pasa de verdad, minuto a minuto, después de beberte un refresco azucarado. Sin la infografía viral: solo lo que se sabe.

Aquí no se habla de peso ni de dietas: va de entender qué hace el azúcar, sin culpa. Si la comida te agobia o te hace sufrir, aquí tienes ayuda.

Saber, sin exageraciones, qué hace el cuerpo con el azúcar de un refresco durante la primera hora: la boca, el intestino, la sangre, el hígado. Y por qué lo que cuenta es la costumbre, no una lata.

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Los doce vídeos de «Lo que el azúcar hace» y «Cómo dejar el azúcar», con subtítulos, capítulos, transcripción, versión sin animación y solo audio. El de la caries es gratis y entero.

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Transcripción

Fuentes

  1. Archivo de sinAzucar.org: etiqueta de cada foto, con su fecha (la receta puede haber cambiado)
  2. OMS. Oral health (hoja informativa), 17-3-2025
  3. Stephan RM. Intra-oral hydrogen-ion concentrations associated with dental caries activity. J Dent Res 1944;23:257-66
  4. Asociación Española de Pediatría, En Familia: «Zumos, refrescos y chuches» (revisado el 14-11-2024)
  5. Tappy L, Lê KA. Metabolic effects of fructose and the worldwide increase in obesity. Physiol Rev 2010;90(1):23-46
  6. Jang C et al. The small intestine converts dietary fructose into glucose and organic acids. Cell Metab 2018;27(2):351-61 (ratones)
  7. American Diabetes Association. Standards of Care in Diabetes—2025, sección 2. Diabetes Care 2025;48(Supl. 1)
  8. Westwater ML, Fletcher PC, Ziauddeen H. Sugar addiction: the state of the science. Eur J Nutr 2016;55(Supl. 2):55-69
  9. Morales I, Berridge KC. «Liking» and «wanting» in eating and food reward. Physiol Behav 2020;227:113152
  10. Pan A, Hu FB. Effects of carbohydrates on satiety: differences between liquid and solid food. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2011;14(4):385-90
  11. OMS. Guideline: sugars intake for adults and children. Ginebra, 2015

Cada afirmación del vídeo está documentada con su fuente. Un resumen divulgativo: no sustituye el consejo de un profesional sanitario.

Guion a partir del libro «La vida es más dulce sin azúcar», de Antonio Rodríguez Estrada, y de las fuentes de arriba. Voz generada por IA (narrador sintético de sinAzucar.org). Gráficos y música hechos por código. Duración: 2:39.