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> Proyecto fotográfico de Antonio Rodríguez Estrada (ARE) que, desde 2016, revela el azúcar oculto de los productos del supermercado: cada foto muestra el producto junto a su azúcar en terrones de 4 g, según su etiqueta. Hoy: 408 fotos (408 = 111 + 153 + 144): 111 clásicas en abierto, 153 clásicas reservadas para Premium y 144 de la colección 2018–2026, en exclusiva para Premium hasta su fecha de liberación (15 ya en abierto); un buscador de 52.793 productos del súper, Material gratis y el Kit para el aula, y un acceso Premium de pago único.

Idioma: español (España). Cada página pública importante tiene versión Markdown: añade `index.md` a su URL (por ejemplo https://www.sinazucar.org/foto/coca-cola/index.md).

## Metodología

- Un terrón de azúcar = 4 g. Esa es la unidad de toda la web.
- Los gramos salen de la tabla nutricional de la etiqueta («de los cuales azúcares») y de la ración que indica la foto (una lata, una porción, un bote).
- También se da el azúcar por cada 100 g o 100 ml, para comparar productos de distinto tamaño.
- Referencia de la OMS. La OMS da dos niveles para el azúcar libre: menos del 10 % de la energía (recomendación firme) y, mejor, menos del 5 % (recomendación condicional). Con una alimentación de unas 2.000 kcal al día, son 50 g y 25 g, unos 12 y unos 6 terrones.
- Las cifras eran correctas según la etiqueta en la fecha de la foto; el fabricante puede haber cambiado la receta.
- Es información divulgativa sobre etiquetas, no consejo médico ni dietético.

## Páginas clave

- [Archivo de fotos](https://www.sinazucar.org/fotos/): 408 fotos (408 = 111 + 153 + 144): 111 clásicas en abierto, 153 clásicas reservadas para Premium y 144 de la colección 2018–2026, en exclusiva para Premium hasta su fecha de liberación (15 ya en abierto). Todas tienen ficha pública con sus datos de azúcar. Markdown: https://www.sinazucar.org/fotos/index.md
- [Qué es el azúcar](https://www.sinazucar.org/azucar/): Azúcar libre frente a intrínseco, nombres con que se esconde, cuánto al día y cómo leer la etiqueta.
- [Azúcar libre](https://www.sinazucar.org/azucar-libre/): Qué es y por qué la fruta entera no cuenta.
- [Cómo lo hacemos](https://www.sinazucar.org/como/): La metodología de las fotos.
- [Calculadora](https://www.sinazucar.org/calculadora/): Terrones de cualquier etiqueta.
- [Buscar un producto](https://www.sinazucar.org/buscar/): Busca en el archivo; si no está, en 52.793 productos del súper (https://www.sinazucar.org/premium/productos/, 5 búsquedas gratis al día, para personas en el navegador).
- [Kit para el aula](https://www.sinazucar.org/aula/): Para docentes: carteles, presentación, unidad didáctica, guía del juego y licencia Centro para colegios y centros de salud. Lo gratis para imprimir (Material gratis): https://www.sinazucar.org/material/.
- [Premium](https://www.sinazucar.org/premium/): Todo el archivo sin pixelar y más. 29,90 € de lanzamiento (después 39,90 €), pago único.
- [Preguntas frecuentes](https://www.sinazucar.org/faq/): Dudas sobre el proyecto.
- [Acerca de](https://www.sinazucar.org/acerca-de/): El autor y las condiciones de uso de las fotos.
- [Blog](https://www.sinazucar.org/blog/): 4 artículos y peticiones.

## Datos del súper

- [Ranking](https://www.sinazucar.org/ranking/): Los 50 productos del archivo con más azúcar por ración y por 100 g.
- [Comparar](https://www.sinazucar.org/comparar/): Dos productos del archivo, frente a frente (?a=slug&b=slug).
- [Marcas](https://www.sinazucar.org/marcas/): 119 marcas con sus fotos y la mediana de azúcar de sus productos en la base.
- [Supermercados](https://www.sinazucar.org/supermercado/): 11 cadenas y sus marcas propias.
- [El azúcar en el súper 2026](https://www.sinazucar.org/informe-super-2026/): Informe con 52.793 productos: mediana por categoría y marca blanca frente a marca. Para prensa.

## Aprende gratis

- [Azúcar: todo lo que esconde](https://www.sinazucar.org/azucar/): Qué es el azúcar libre, cuánto al día, sus nombres en la etiqueta y cómo leerla.
- [Lección 1 del curso «Aprende a leer etiquetas»](https://www.sinazucar.org/premium/curso/leccion-1/): Gratis y entera.
- [Vídeo «Caries»](https://www.sinazucar.org/premium/videos/lo-que-el-azucar-hace/caries/): De la serie «Lo que el azúcar hace», gratis y entero.
- [Guías](https://www.sinazucar.org/premium/guias/): Cada guía tiene una muestra gratis.
- [El juego «La cámara reveladora»](https://www.sinazucar.org/juego/): Juego de rol para aprender a leer etiquetas; el capítulo 1, gratis y entero en el navegador.
- [Cuento «Terrón y la comida real»](https://www.sinazucar.org/premium/terron/cuento/terron-y-la-comida-real/): Las primeras páginas, gratis.

## Datos para agentes

- [Archivo de fotos en JSON](https://www.sinazucar.org/datos/fotos.json): las 408 fichas (408 = 111 + 153 + 144), con producto, marca, ración, gramos y terrones. Las del archivo reservado y las de la colección aún en exclusiva llevan premium: true (estas, con publico_desde); su foto sin pixelar es de pago y los datos son públicos.
- Fichas: cada `/foto/{slug}/` tiene su versión Markdown en `index.md`. Es la forma de consultar un producto concreto.
- [OpenAPI](https://www.sinazucar.org/datos/openapi.json): descripción de /datos/fotos.json.
- [Sitemaps](https://www.sinazucar.org/sitemap-index.xml) y [RSS](https://www.sinazucar.org/feed/).

## Oferta Premium

- Premium: 29,90 € hasta el 10 de noviembre; después 39,90 €. IVA incluido. **Pago único: no es una suscripción**, sin cuotas ni renovaciones.
- Incluye: las 408 fotos del archivo en HD y sin pixelar (incluidas las del archivo reservado), un curso para leer etiquetas, vídeos, guías, el Kit para el aula, el libro, un juego y la búsqueda en 52.793 productos del súper.
- Para todo el hogar: hasta 5 dispositivos a la vez. Sin cuenta ni contraseña: se entra con un enlace por email.
- Garantía: devolución del importe en los 14 días siguientes a la compra (contacto@sinazucar.org).
- Condiciones de compra y de uso: https://www.sinazucar.org/premium/condiciones/.
- Detalle completo en [llms-full.txt](https://www.sinazucar.org/llms-full.txt).

## Cómo citar y usar las fotos

- Cita así: «¿Cuánto azúcar tiene [producto]?», sinAzucar.org (Antonio Rodríguez Estrada (ARE)), URL de la ficha.
- Di siempre que el dato es «según la etiqueta» y la ración a la que se refiere.
- Se pueden compartir sin alterarlas ni quitar el logotipo, citando sinAzucar.org. Uso comercial: pedir permiso a contacto@sinazucar.org.
- Los datos del buscador de productos del súper vienen de Open Food Facts (ODbL) y Carmen AI: si los citas, cita también esa fuente.

## Optional

- [Texto completo para modelos](https://www.sinazucar.org/llms-full.txt): todo lo anterior con los datos del archivo en un solo fichero.
- [Prensa](https://www.sinazucar.org/prensa/) y [autor](https://www.sinazucar.org/autor/).